Smak dzieciństwa

To połączenie, które chce Wam dzisiaj zaproponować to dla mnie wspomnienie dzieciństwa. Mama robiła mi to dość często a za każdym razem – po dzień dziś sprawia mi to ogromną radość. Połączenie gotowanych ziemniaków i białego sera jest dość niekonwencjonalne, ale bardzo smaczne. Ugotowałem kotleciki z białego sera w połączeniu z surówką ze świeżych pomidorów. Zapraszam Was do wspólnego gotowania. Potrzebujemy do tego:

Składniki:

0,5 kg białego sera chudego

0,4 kg ugotowanych ziemniaków

cebula

jajko i bułka tarta do panierki

olej do smażenia

A do surówki:

4 pomidory

cebula

zioła prowansalskie

pieprz i sól do smaku

2 łyżki oliwy

Zaczynamy od surówki, żeby przeszła smakiem ziół. Pomidory i cebule kroimy w kostkę. Wrzucamy do miski, dolewamy oliwy. Mieszamy i odstawiamy do lodówki na 30 minut.

Teraz przyszedł czas na kotleciki. Zaczynamy od pokrojenia i przesmażenia na patelni cebuli. Do miski wrzucamy ser i używając tłuczka do ziemniaków rozgniatamy go. Na tarce o małych oczkach trzemy ziemniaki i dodajemy do sera razem z ostudzoną, przesmażoną cebulą. Doprawiamy pieprzem i solą do smaku. Mieszamy razem. Formujemy małe kotleciki i obtaczając w jajku i w bułce smażymy na złoto.  

Podajemy na talerzu w towarzystwie pysznej surówki.

Smacznego!!!

T.